Resep Telur Bumbu Bali

Resep Telur Bumbu Bali

 

Bahan-bahan :

• Telor ayam 5-10 butir
  
• Cabe merah keriting 13 biji
• Cabe rawit merah 5 biji ( bisa ditambah jika ingin lebih pedas )
• Bawang putih 4 siung
• Bawang merah 5 siung
• Tomat 1 buah
• Terasi 1/2 sdm
• Garam ( secukupnya )
• Gula ( secukupnya )
• Penyedap rasa ( secukupnya )
• Daun jeruk 2 lembar
• Daun salam 1 lembar
• Minyak goreng

Cara Pembuatan :

• Rebus telur dan kupas jika sudah matang
• Lalu goreng telur setengah matang
• Haluskan bumbu ( bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe keriting, tomat dan terasi )
• Tuang minyak kedalam wajan, lalu panaskan
• Masukkan bumbu yang telah dihaluskan, tumis sampai mengeluarkan bau harum jangan lupa tambahkan gula, garam dan penyedap rasa secukupnya
• Masukkan juga daun jeruk dan daun salam
• Aduk-aduk sebentar, jangan lupa di cicipi
• Masukkan telur yang telah di goreng setengah matang, lalu aduk-aduk sampai bumbu merata
• Tunggu beberapa menit sampai warna telur berubah agak sedikit layu dan angkat jika sudah matang.