Resep Botok Tempe

 

Resep Botok Tempe

Bahan-Bahan :

• Tempe 1 papan potong dadu
• Pete/lamtoro ( sesuai selera )
• Parutan kelapa muda ( 1/4 buah )
• Daun pisang beserta tusuk gigi secukupnya

Bahan Bumbu :

• Bawang putih 2 siung
• Bawang merah 6 siung
• Cabe rawit 15 biji ( sesuai selera )
• Kemiri 2 butir
• Kunyit 5cm
• Ketumbar 1/2 sdm
• Cabe merah 3 biji
• Daun jeruk 2 lembar
• Garam 1 sdt
• Gula pasir 1sdm

Cara Pembuatan :

• Langkah pertama haluskan semua bahan bumbu halus
• Jika sudah dihaluskan, selanjutnya tempatkan semua bahan kedalam satu wadah ( pot. tempe, pete, parutan kelapa dan bumbu halus )
• Campurkan bumbu yang telah dihaluskan dengan potongan tempe, pete dan parutan kelapa. Aduk sampai merata dan jangan lupa sebelum di kukus koreksi rasanya dulu.
• Siapkan daun pisang, lalu bungkus satu-persatu bahan dengan daun pisang, sematkan dengan tusuk gigi, lakukan sampai semua bahan botok habis ya
• Siapkan tempat untuk mengukus, lalu kukus semua adonan yang telah dibungkus.
• Tunggu kurang lebih 30 menit sampai daun pisang berubah warna.
• Kemudian angkat dan botok tempe siap disantap.