Resep Sayur Asem

Resep Sayur Asem 

 

Bahan-bahan :

• Daun ketela atau daun kangkung 1 ikat 
• Jagung manis 1 buah
• Kacang panjang 1 ikat
• Krai 3 buah
• Bawang merah 3 siung
• Bawang putih 2 siung
• Cabe 2 biji ( sesuai selera ) 
• Kemiri 2 butir
• Asam jawa 2 buah
• Lengkuas ( ukuran 3-4 cm )
• Garam 1 sdt
• Gula putih 2  sdt
• Penyedap rasa
• Air putih

Cara Membuat :

• Haluskan semua bahan bumbu ( Bawang merah, bawang putih, cabe dan kemiri ) bisa dihaluskan dengan di uleg atau dengan blender, kalau saran saya sih lebih sedep di uleg bund.
• Panaskan air
• Kupas semua isi ( siangi daun ketela, potong-potong kacang panjang, jagung manis dan krai ) lalu cuci hingga bersih.
• Jika air sudah mendidih, masukkan bumbu yang telah dihaluskan, lengkuas, asam jawa dan masukkan isi sayur ( kacang panjang, duan ketela, jagung manis dan krai ) masak sayur hingga matang
• Tambahkan gula, garam dan penyedap rasa. 
• Masak lagi sampai semuanya matang
• Sayur asem siap disantap

NB: Untuk isian kalian boleh menambahkan jagung, gobis atau terong dll