Resep Tongseng Daging

 

Bahan-bahan :

• Daging 500 gram
• Daun sereh 1 batang
• Daun Salam 1 slop
• Daun jeruk 5 lembar
• Bumbu gule instan 1 pcs
• Air putih 1 liter
• Bawang merah 6 butir
• Bawang putih 3 siung 
• Cabe rawit 6 buah
• Daun kol 100 gr
• Daun bawang 1 batang
• Tomat 1 buah
• Garam 1 sdt
• 
  Kecap manis 1 sdm

Cara Membuat :

• Bersihkan daging lalu rebus bersama sereh, daun jeruk dan daun salam hingga empuk
• Air sisa rebusan sisihkan
• Potong tipis bawang merah dan bawang putih
• Iris kecil-kecil daun bawang, kol, cabe rawit dan daun bawang
• Tumis bawang merah dan bawang putih sampai layu 
• Masukkan bumbu gule, aduk-aduk sampai merata, tunggu sampai baunya harum
• Masukkan daging yang telah direbus dan tambahkan air rebusan tadi secukupnya
• Aduk kembali, lalu masukkan irisan tomat, cabai rawit, kol dan daun bawang
• Tambahkan 1 sdm kecap manis
• Tambahkan garam dan gula, masak hingga matang
• Jika tongseng sudah siap jangan lupa taburkan bawang goreng