Resep Acar Timun Wortel Bumbu Kuning

Resep Acar Timun Wortel Bumbu Kuning

 

Bahan-Bahan :

• Ketimun 5 buah
• Wortel 5 buah
• Bawang merah 3 siung
• Bawang putih 3 siung
• Kunyit 1,5 ruas
• Jahe 1 ruas
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• Kaldu ayam bubuk secukupnya

Cara Pembuatan :

• Kupas dan cuci bersih wortel, lalu potong wortel dan ketimun berbentuk persegi panjang ( kecil-kecil )
• Haluskan bahan ( bawang merah, bawang putih dan kunyit ) boleh di uleg atau di blender dan geprek jahenya
• Tumis bumbu halus yang telah disiapkan ( termasuk jahe ), tumis sampai harum kemudian masukkan irisan wortel dan tambahkan air putih 1 gelas tunggu sampai wortel empuk
• Setelah wortel mulai empuk, masukkan irisan ketimun kemudian tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk ( jangan lupa di incip ya..)
• Tunggu sampai ketimun terlihat agak layu, lalu angkat dan acar sudah siap disajikan