Resep Es Cendol

Resep Es Cendol

Bahan-bahan :

• Tepung beras 60gr
• Maizena 15gr
• Tepung tapioka 25gr
• Garam 1/4 sdt
• Daun pandan ( blender dengan air 300ml, lalu saring airnya sampai bersih )
• Air putih 200ml

Bahan Pelengkap ( Gula merah ) :

• Gula merah 200gr
• Air 200ml

Bahan Santan : 

• Santan kelapa tua ( boleh menggunakan kara ) 200ml
  
• Air putih 100ml
• Daun pandan 1 lembar ( opsional )
• Garam 1sdt

Cara Pembuatan Cendol :

• Campur semua bahan cendol jadi satu, aduk hingga rata, lalu rebus dan terus aduk sampai mengental dan mengkilat.
• Siapkan air dingin atau air es untuk rendaman
• Masukkan adonan yang telah jadi ke dalam cetakkan cendol dan mulailah mencetak cendol

Cara Pembuatan Gula Merah :

• Panaskan air yang telah disiapkan lalu masukkan gula merah dan aduk dengan api sedang sampai gula mengental

Cara Pembuatan Santan :

• Campur semua bahan air santan yang telah disiapkan, panaskan dan aduk merata lalu tunggu air santan sampai mendidih ( boleh di tambahkan pandan )